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怎样延长羊肉新鲜期

来源:包头凡富德有限公司 | 发布时间:2017/8/10 | 浏览次数:

       包头市凡富德食品有限责任公司成立于2014年9月,落户于青山区食品加工园区,是包头市一家以牛、羊副产品为主的绿色食品生产企业。公司建设有1600多平方米的标准化食品生产厂房,引进了CIP清洗(非人工清洗系统)、骨汤浓缩等先进的生产线。自主研发了多种口味的产品配方,并吸收外购了宁夏等地区多种产品的优良配方和先进的工艺流程,生产方式自动化、标准化、工业化流水线作业。

       怎样延长羊肉新鲜期?

       新鲜羊肉,特别是刚刚屠宰的胴体温度适宜,营养丰富,最适合细菌的繁殖生长。尤其是炎热天气和季节,在自然条件下几个小时就会腐败变质,有时甚至还未送到市场或卖完就已开始变色腐败了。基于这种情况,对于刚刚宰杀的羊肉,无论是短期儲存,还是现宰现卖,都必须及时进行冷却或冷藏,使肉温及时降到5摄氏度以下,以便减少细菌污染和延长保鲜期。

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